為切實加強食堂食品安全監(jiān)管，提高食品安全管理水平，強化責任意識、安全意識，消除食品安全隱患，有效預防食堂食品安全事故的發(fā)生,全力護航新學期廣大師生們“舌尖上的安全”，2月29日下午，六安皋城中學召開了開學食品安全工作會議暨食品安全員業(yè)務培訓專題會議，分管食品安全工作的張本春校長，食品安全辦公室負責人熊曉鐘主任，總務處劉凌飛主任，梅山路和光明路校區(qū)食品安全管理小組的老師們參加會議。
會上首先由熊主任帶領大家學習六安市市場監(jiān)管局和教育局聯(lián)合印發(fā)的《關于細化落實校園食品安全排查整治專項行動舉措的通知》文件，然后又學習了食堂大宗食品質量安全排查等其他相關文件，提高食品安全管理工作業(yè)務知識。隨后對食品安全員的具體監(jiān)管工作做了細致的培訓，并要求安全員做好“日排查、周管控、月調度”的檢查工作，填好記錄表格。最后由張校長做重要總結講話，他要求我們提高站位，認真學習文件并履責，將食品安全工作做細做實。
會后在張本春校長的帶領下，一行人對食堂進行了檢查。
首先，檢查人員對照食堂管控工作要點認真檢查，重點查看新進食堂工作人員的健康證是否在有效期內、各項食品安全制度的落實和記載是否齊全有效、各個監(jiān)督檢查表等是否在醒目位置規(guī)范進行公示等。
檢查人員實地查看各操作間環(huán)境衛(wèi)生、食材倉儲等安全衛(wèi)生管理情況，重點檢查了鼠類等有害生物防治情況、食品原料采購進貨查驗、食品留樣、食品添加劑的使用等各項記錄。
食品安全無小事，今后我們將不斷提高學校食堂食品安全工作的規(guī)范化、制度化、精細化，時刻把食品安全記在心頭、抓在手中、落在實處，為我校廣大師生撐起一片飲食健康的藍天。
擬稿人：朱波
復審：熊曉鐘
終審：張本春