為進一步加強食堂食品衛(wèi)生安全工作，不斷提高學(xué)校食堂管理人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識，規(guī)范安全操作，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，2021年12月16日下午，校食品安全辦負(fù)責(zé)人熊曉鐘對學(xué)校食堂安全管理人員和校食堂負(fù)責(zé)人進行了“冬季食品安全”專題培訓(xùn)。
會議首先傳達(dá)了六安市食品安全委員會下發(fā)的關(guān)于學(xué)校食堂食品安全督查的文件精神，接著學(xué)習(xí)了潘東旭市長調(diào)研食品安全工作的要求，最后還學(xué)習(xí)了六安市教育局印發(fā)的關(guān)于《安徽省學(xué)校食堂食品安全管理工作指南》。楊啟月、王業(yè)炎等老師強調(diào)，冬季天氣寒冷，學(xué)校餐廳要嚴(yán)格控制出餐時間，確保學(xué)生吃上安全衛(wèi)生、營養(yǎng)熱乎的飯菜；同時，要求食堂能夠結(jié)合時蔬情況，推陳出新，不斷提高菜肴烹飪水平，滿足少年兒童的味蕾需求。 校食堂負(fù)責(zé)人方志文在培訓(xùn)中，認(rèn)真聆聽，仔細(xì)記錄，并表態(tài)嚴(yán)格按要求落實食品安全工作要求，為廣大師生提供更好的餐飲服務(wù)。
培訓(xùn)會議結(jié)束后，食堂安全管理人員對我校食堂進行了細(xì)致全面檢查，提出改進措施，要求加強食品食材的日常管理，規(guī)范售賣流程，實行“三戴”——即戴口罩、戴手套、戴帽子，確保吃的安全、放心。
食品安全責(zé)任大于天，我校始終堅持預(yù)防為主，警鐘長鳴，大家齊心協(xié)力，筑牢學(xué)校食品安全防線，營造更加健康和諧的校園環(huán)境。